大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黄骨鱼汤的做法怎么做好吃窍门，清炖黄骨鱼汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
清炖黄骨鱼汤的做法
清炖黄骨鱼汤
主料：黄骨鱼4条、茴香少量、葱1根、生姜1块。
辅料：油适量、盐3克。
1、首先准备好食材。
2、锅先烧热倒入油，油再烧热放入鱼油煎，待一面油煎好，再翻面油煎。
3、两面油煎金黄，加入葱，生姜片，盐。
4、加入水煮鱼，大约煮十分钟。
5、待汤汁浓白，放入茴香。
6、盖上锅盖焖一会即可。
7、成品。
广东炖黄骨鱼汤的做法
配料:
黄骨鱼2条、豆腐1块、植物油适量、盐适量、生姜1小块、葱1根
做法步骤:
1.准备所需食材；
2.黄骨鱼清理干净并洗净，生姜切成丝，豆腐切成小块；
3.热锅倒油，油烧热后将鱼放入煎；
4.翻过来煎另一面；
5.鱼煎好后放入姜丝，倒入开水煮开；
6.大火煮至鱼汤发白；
7.加入豆腐，转中小火煮5-6分钟左右；
8.加少许盐调味即可出锅；
9.撒上葱花，美美的开喝了。
清炖黄骨鱼的做法最正宗的做法
食材：
黄骨鱼1000克、海鲜菇800克，盐、生抽、料酒、姜适量
做法：
1.黄骨鱼宰杀去内脏后洗净待用。
2.生姜切片。
3.锅上火入油，爆香姜片，加水烧开，挨次放入黄骨鱼、海鲜菇，调入盐、生抽、料酒炖40分钟便可。
黄骨鱼怎么炖汤好喝
四条黄骨鱼用开水烫一下，刮掉，放入碗中，准备一块水豆腐冲洗一下，捞出备用，用刀把豆腐切成小块，鱼打上花刀，生姜切成片，小葱切成葱花。
起锅开火，锅中加入一碗水，盖上锅盖，把水烧开，把豆腐倒进去，焯水一分钟，一分钟后捞出，再次把锅烧热，放入少许食用油，敲入一个鸡蛋，鸡蛋煎好盛出备用，在锅中加入适量猪油，猪油化开后加入面粉，小火炒至微黄，加入开水，水一定要多加，盖上锅盖，把水烧开。
加入生姜大蒜，再把鸡蛋和豆腐加进去，黄骨鱼下入锅中，开大火煮至五分钟，煮至一分钟泡沫打掉，再煮四分钟，加入一勺食用盐，开中火再慢炖十分钟，时间到后加入胡椒，关火把盛入碗中，撒上葱花，黄骨鱼汤就制作完成。
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