老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于幼儿做面条用什么面粉和做豆面条用哪几种面粉最好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享幼儿做面条用什么面粉以及做豆面条用哪几种面粉最好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
做面条用什么面粉好
高筋面粉是比较好的选择，因为高筋面粉做出来的粉团比较有韧劲，也就是口感比较筋道顺滑，如果是中筋面粉或者是低筋面粉的话，口感就比较绵软一些，面条也容易煮烂。
普通低筋面粉和婴儿低筋面粉有什么区别
本质上并没有太大的区别，婴儿低筋面粉蛋白质含量更低，因为某些蛋白质在婴儿体内不容易消化。
高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。
高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质6.5~8.5%。
1、特高筋粉:【水份14%,粗蛋白质13.5%以上】，通常用来做面筋,油条。
2、高筋粉:【水份14%,粗蛋白质11.5%以上】，多用来做面包、面条等。高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉.蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,
3、中筋面粉:【水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上】，一般包子、馒头、饺子、烙饼等中式面食、中式点心等都是用它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的，都是这个。另外，制作西点中的油脂蛋糕则多选用中筋粉，油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散，选用中筋粉，可使蛋糕的结构得到进一步加强，从而变得更加紧密而不松散。
4、低筋粉:【水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下】，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
宝宝面粉和大人吃的面粉有什么区别
宝宝面应该是更加细吧。我觉得是没什么区别，大人的面你煮烂些也是这样吃嘛。
目前我们国家的小麦粉标准是GB1355，GB1355中对于面粉按照小麦粉加工精度（灰分，粗细度，面筋质，含砂量，磁性金属物，出粉率等）分为特制一等，特制二等，标准粉，普通粉。但是并没有专门针对宝宝或是儿童的标准。
做豆面条用哪几种面粉最好
可以用高筋粉，饺子粉，麦芯粉。面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。
用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不容易烂，出锅后饺子还不容易粘在一起。麦芯粉最通用。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。
好了，关于幼儿做面条用什么面粉和做豆面条用哪几种面粉最好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！