当前，有机食品的市场需求越来越大，有机食品的营销策略也是基本的，应该致力于向消费者展示有机食品的真实面貌，让更多的消费者能够清楚地了解有机食品到底是什么。
有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提取方法。
指在生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，按照自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，调整种植平衡。
可持续稳定农业生态系统，并经有机食品认证机构鉴定认证，颁发有机食品证书的果蔬产品。
那么，有机食品的“有机”是什么意思呢？
有机是指含碳的物质，尤指其中氢原子与碳原子键合的化合物的有机溶剂，又指事物的各部分相互联系、协调不可分割，像一个生物体一样有机地联系在一起。
有机产品是指来自有机农业生产体系，按照国际有机农业生产要求和相应标准生产加工，并通过第三方地理有机认证机构认证的农副产品。
有机食品的主要特点：来自生态良好的有机农业生产体系。
由于有机食品的生产和加工不使用化肥、化肥、化学防腐剂等合成物，也不使用基因工程生物及其产物，有机食品是一种自然、营养丰富、高质量、安全、环保的生态食品。
许多研究表明，包括联合国粮食及农业组织的研究
有机食品更有营养。
1 )有机食品硝酸盐含量更低，抗氧化剂含量更高，农残更低，而且矿物质、维生素更多，有更均衡的蛋白质
2 )有机食品生长周期长，因此有足够的时间合成重要的营养素
3 )加工食品中由于禁用了阿斯巴甜、味精、氢化油脂等有害食品添加剂，有机食品更健康。
目前国内销售的有机食品主要有蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等，都是真正自然、富营养、高质量、安全环保的生态食品。
有机性是基于传统文化、现代科技和创新的结合。
许多研究表明，有机农业与石油农业一样高产，比石油农业更高产。
向有机农业的转型刚开始，产量有可能下降，但土壤微生物活力恢复，养分循环正常后产量就会恢复。
发展中国家可以有机地提高粮食产量。
世界农业产量已经足够提供每人的粮食，但不是每个人都买得起粮食！ 有机农业基于健康、生态、公平、关怀的原则，是促进乡村发展的最有力工具。