每晚,每家酒吧,都一定会有人向调酒师索要一杯黑漆漆的酒吧。

上过电视,演过电影,酒吧里的黑方红方蓝方,到底是什么?

或青方、金方、赤方。

这些各色的角在酒吧里不是必须的,但是在混迹酒吧和朋友圈里是必须掌握的基本姿势。

问题各自代表着什么呢? 彼此有什么区别? 请看今天本期对科学的接近~

首先,这些人是Johnnie Walker尊尼被添加旗下不同等级的调和型威士忌的简称,形状均为方形瓶,均采用斜标。 只是,酒标的颜色不同,所以大家直接用颜色称呼。

Johnny Walker是1820年诞生的苏格兰威士忌品牌,也是当今世界最畅销的苏格兰威士忌品牌。 那个品牌标志几乎到处都是——位行走的绅士,米勒率极高。

目前,Johnny Walker斜标系列共有7种颜色,价格由低到高排列,分别为红牌、黑卡、黑卡醇黑、绿卡、金牌、白金18年和蓝卡。

不同主要是橡木桶中的年代不同,酿造用原料不同,因此当然口感和价格也不同。

红方Johnnie Walker Red Label

红方是Johnnie Walker最入门的威士忌,适合调酒。 由35种不同地区的苏格兰威士忌调制而成,红方是丘吉尔最喜欢的苏格兰威士忌,相当朴素,据说他最喜欢的是红方兑苏打的喝法。

红方可以用来调制各种鸡尾酒,比如曼哈顿。 或者简单点一下,加干姜汽水、柠檬汽水、可乐也可以。

黑方Johnnie Walker Black Label

黑方是行走之家中端的酒钱,最常见,由40多瓶苏格兰威士忌配制而成,行走之家用原酒最多,每瓶威士忌至少在橡木桶中陈酿12年以上,比红方更有深度。

可以纯喝,也可以混合水、苏打水或生姜水喝。

在前段时间大热的电影《银翼杀手2049》中,虽然黑方也登场了,但是使用了更有未来感的包装。

银翼前作的主角戴克一直有喝黑方的习惯,在续作2049中,老掉牙的戴克依然爱着黑方。

这个相当有未来感的黑方在现实中也有出售。

这是银色之翼杀手2049的丹尼斯维伦纽瓦教练和Johnnie Walker的调酒师Jim Beveridge共同开发的有限纪念威士忌blacklablethedirector’scut。

既保留了黑侧烟熏的风味,又有香草的香味,为了向电影2049致敬,酒精度达到了49度,而原黑侧只有40度。

黑方酒精黑Johnnie Walker Double Black

除了黑角,行人还推出了升级版。 黑角酒精黑版是更阿雷岛式的混合苏格兰威士忌,比中规的黑角有更强烈的泥土和烟熏风味,整体风味也丰富浓厚,自然价格也高。

另外,隐藏了充足的葡萄干和苹果、洋梨和柑橘的味道、甜香草和香辛料,做工温婉,具有橡木单宁感和淡淡的烟熏味。

最推荐用酒精黑加冰的饮料。

绿方Johnnie Walker Green Label

这是行走之家的高端机型,虽然暂时停产4年了,但受不了众人的喝彩,16年的时候再次恢复了生产。

绿方和红黑方的区别之一是,不是用麦芽和谷物威士忌调制的普通威士忌,而是用纯麦芽调制的威士忌,香味的浓度和复杂程度比普通威士忌好。

此外,绿方酒液陈年时间也较长,至少15年。

绿方香气复杂,有烟熏、果香、花香,入口还能感受到橘皮、黑色水果、酸樱桃的风味。

和黑方一样,可以纯粹饮用,也可以加入冰、少量的水和苏打水。

金方Johnnie Walker Gold Label Reserve

金方也是行走之家的中高档,原称Johnnie Walker Gold Label。 Reserve是那个的最新版。

因为瓶子上没有标注酒液的陈年时间,所以酒液至少只能说是陈年18年。 虽然不知道具体的时间,但是是香味丰富有魅力的混合威士忌。

既保留了Johnnie Walker的典型烟熏风味,又混合了来自苏格兰北方高地Clynelish酒厂的威士忌,既有独特的蜂蜜和奶油味,又有焦糖、花香、麦芽、香草等香味

光滑优雅,相当容易喝。

如果有什么要庆祝的,可以喝金方。 要知道金方是为了庆祝品牌100周年纪念日而诞生的。

我推荐纯饮。

白金18年Johnnie Walker Aged 18

在金牌调查取代原金方的同时,Johnnie Walker推出了这款高端白金18年。 比金子稍贵。

顾名思义,其酒液至少陈年18年,是一种丰富细致的混合型威士忌,调制使用的威士忌主要来自香甜优雅风格的经典地区Speyside和果香、复杂闻名的Highland地区。

在斜标系列中排名第二,仅次于青方。

我推荐纯饮。

蓝方Johnnie Walker Blue Label

Johnnie Walker旗下的最高级机型。 虽然没有黑那么强,但是非常细致。

由苏格兰许多地方最高级的陈年威士忌调制而成,同样在瓶子上没有标示陈年的时间。 据估计其酒液至少陈年25年,表现出19世纪的混合威士忌风格,是世界上最昂贵的苏格兰混合威士忌之一。

有明显的泥炭、烟熏、烤面包、皮革、辛香、果糖等香味。

口感非常醇厚,有深度。

如果你想享受蓝立方体,扔掉冰和苏打水,也不要搅拌其他东西,往杯子里倒一点,什么也不说,纯饮吧。

好的,今天的节目到此为止。 下次也请聪明地去酒吧点x方哦~

当然,其实了解这些人只是一种基本的态度。 除了添加尊尼这样的混合威士忌大佬,很多威士忌客人更爱的其实是Talisker、Macallan、Springbank、Black Bull等单麦芽威士忌。

Highland Park,Glenlivet,去酒吧点这些酒,可能更见功力哦。