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盛世芳华迎春猪肉丸怎么做
丨主料:鲜猪瘦肉末250克。
丨配料:去皮荸荠75克,蛋清25克,发好的干贝丝15克,小白菜心8个。
丨调料:姜葱末10克,盐3克,鸡油3克,味精1克,水75克,香油3克,鸡汤100克,水淀粉15克,胡椒粉1克。
丨制作方法
①瘦肉馅加盐、水少许后顺一个方向搅拌,拌出胶质后加入蛋清、姜末继续搅打上劲,再加入荸荠丁、味精、香油再搅拌。注意盐水分三次加入,打出胶质后放入大瓷盘中抹一层油,双手配合挤直径为2.5cm大小肉丸,入蒸锅蒸十分钟关火备用。
②炒锅置旺火上,放鸡油、葱段炸香下入小白菜心放盐、味精,熟后围在瓷盘边一圈。
③锅中放鸡汤烧开,放干发好的干贝丝试味后放胡椒粉,勾薄芡,淋鸡油浇在肉丸上。
15个月的宝宝猪瘦肉怎么吃
建议您可以把瘦肉剁成泥状,然后再蒸成小丸子,给孩子蒸着吃或者是煮着吃,平时也可以适当的给宝宝吃点蔬菜泥,水果泥,蛋黄或者是加铁的米粉,一定要少食多餐,定时定量,多给孩子喝点白开水。平时可以多带宝宝晒晒太阳,多活动活动,适当的给宝宝补充点钙和维生素d有助于宝宝的生长发育
一岁多的宝宝可以吃肉丸吗
一岁多的宝宝可以吃肉丸。肉可以分鸡肉,鱼肉,猪肉,羊肉,牛肉等。一岁多的宝宝都可以吃,可以将肉打成肉泥,做成肉丸,这样宝宝吃起来就很方便。多吃肉可以补充宝宝成长所需要的铁元素和各种微量元素,宝宝吃肉有利于宝宝的成长。但是每次肉不要吃的太多。少量多次做给宝宝吃。
新鲜猪肉丸怎么保存
手工做好后,家庭来说有两种保存方法,一种是蒸熟之后,阴乾,夏天在常温下可以保存3天左右,冬天可以保存15天左右。另一种方法,蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长,风味保留更佳。
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