血沉是一种反映炎症程度的指标，如果血沉过高，说明身体可能存在炎症反应。除了药物治疗外，饮食也可以帮助降低血沉。那么，什么食物血沉高的人忌吃呢？
一、忌吃高脂肪食物
高脂肪食物容易导致胆固醇升高，进而引起动脉粥样硬化和心血管疾病等问题。同时，高脂肪食物还会刺激体内炎性因子的分泌，从而导致血沉升高。因此，血沉高的人应该尽量避免摄入过多的动物性脂肪。
二、忌吃精制食品
精制食品中所含有的营养成分较少，并且其中添加了大量的添加剂和调味料等。这些物质容易引起身体内部的炎性反应，并且还会导致胰岛素抵抗和代谢紊乱等问题。因此，血沉高的人最好不要摄入过多的精制食品。
三、忌吃含糖食品
含糖食品会导致血糖升高，从而引起胰岛素分泌过度和胰岛素抵抗等问题。这些问题都会导致身体内部的炎性反应加剧，进而导致血沉升高。因此，血沉高的人应该尽量避免摄入过多的含糖食品。
四、忌吃高盐食品
高盐食品容易引起水钠潴留，并且还会影响肾脏的正常功能。这些问题都会导致身体内部的炎性反应加剧，从而导致血沉升高。因此，血沉高的人应该尽量避免摄入过多的高盐食品。
五、忌吃生冷食物
生冷食物容易刺激肠道和胃部，从而引起身体内部的炎性反应加剧。同时，生冷食物还可能带来细菌和寄生虫等问题，进一步加重身体内部的炎性反应，并且导致血沉升高。因此，血沉高的人最好不要摄入过多的生冷食物。
血沉高的人应该尽量避免摄入过多的高脂肪食物、精制食品、含糖食品、高盐食品和生冷食物。同时，还应该增加蔬菜、水果和全谷类等富含纤维素的食物的摄入量，这些食物可以帮助降低身体内部的炎性反应，并且有助于降低血沉。
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