大家好，关于汤鱼的做法最正宗的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于滋补鲫鱼汤正宗做法的知识，希望对各位有所帮助！
苏北长鱼汤的正宗做法
材料：鹌鹑5只、长鱼4条、草菇200克、盐3小匙、姜12块、葱3根、黄酒1大匙
做法：
1、准备好所有食材，先将鹌鹑斩杀洗净，长鱼用盐搓洗，去腻，洗净，菇洗净切半。
2、沙锅盛水，将鹌鹑与长鱼放入内，大火煮沸。
3、转小火，撇去浮沫至洁净。
4、加姜片以及葱结，倒入黄酒，大火再次微煮后转小火焖。
5、半小时后放入草菇，加盐。
6、连续小火15-20分钟便可，盛出开始享用。
鲫鱼鱼汤正宗做法
用料
鲫鱼3条（净重约850克）
香菜30克
食用油40克
姜汁20克
盐适量
白胡椒粉适量
清水适量
做法步骤
1、将鲫鱼清洗干净；
2、放在厨房纸上吸干水分；
3、锅烧热后，放入食用油；
4、放入鲫鱼；
5、中火煎至两面金黄色；
6、煎鱼过程中，烧一壶开水；
7、当鱼煎好后直接倒入开水；
8、加入姜汁和盐；
9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟；
10、煲汤过程中，将香菜切碎备用；
11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉；
12、关火盛出即可。
黄教鱼汤正宗做法
黄骨鱼的清理干净后用料酒和葱姜丝腌制在蒸10分钟左右放入砂锅里放入矿泉水清炖2个小时左右，再放入橄榄油和米酒，一点白醋，大火收汁即可
滋补鲫鱼汤正宗做法
步骤/方式1
黄芪、当归、红枣、枸杞放入水中泡一会洗净备用
步骤/方式2
起锅烧油
步骤/方式3
放入鲫鱼煎至发黄
步骤/方式4
加入清水，放入黄芪、当归、红枣、枸杞
步骤/方式5
大火烧开小火炖1小时出锅
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