大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼汤的做法大全家常简单的，做鱼汤的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
炖鱼汤家常做法
用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
7.再放入西红柿同煮3分钟。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
做鱼汤的家常做法
1.
首先准备一条鲫鱼500克，如下图所示，在购买鲫鱼的时候尽量让摊贩把鲫鱼收拾干净。
2.
锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
3.
接着再把鲫鱼500克放入锅中，煎至两面金黄定型。
4.
接着再放入开水150毫升，开水的温度是100摄氏度，放入姜片十克，料酒五毫升，食用盐15克。
5.
熬制鱼汤浓稠乳白即可关火，如下图所示。
6.
关火以后直接盛出，如下图所示，鱼汤就做好了。
白水鱼汤的家常做法
鱼洗净控水，锅烧热加油，下鱼小火把鱼两面煎黄，加姜片，葱段，料酒，加足够的开水，小火烧半个小时，加盐调味加香菜出锅即可。这样做鱼汤白，鲜嫩可口。
清煮鱼汤的家常做法
1，鱼处理一下，剪成几块，冲洗一下先用少量水泡着。
2，姜切成丝，胡椒粒一小把备用。
3，适量的水烧开加入鱼块、姜丝，大火烧煮3-5分钟，撇去浮沫，加入胡椒粒，1-2分钟后调味（盐和少许味精），滴少许香油（炸过的葱头油最好），撒上葱段，关火。
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