课程故事|我的甜心时光
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“
幼儿园一日生活皆课程,
一个游戏,一个话题,
甚至一块木板、一个图形
都可能成为孩子们津津乐道的话题。
课程带给孩子的是什么?
当我们轻轻俯下身,
倾听孩子们的童言趣语,
课程故事就在我们身边悄然展开
…
霞浦县第一幼儿园大二班课程故事分享
我的甜心时光
开启新故事
安安:瞧,我们新幼儿园已经建好,马上要搬新家啦!那我们可以一起为搬家庆祝一下吗?
暖暖:好呀,我想画一幅画,送给我的新幼儿园。
静怡:我想唱一首歌,我还想为我的新幼儿园制作一些好吃的蛋糕。
甜心问卷
一个关于“我的甜心时光——好吃的蛋糕”的故事开始了。
幼儿烘焙是一项富有实践意义的活动,需要在整个烘焙的过程中同时用到幼儿的手、眼睛、大脑,让其三者进行配合,锻炼幼儿综合协调能力。孩子们会在烘焙活动中学到生活小知识,认识到面粉、黄油、奶油等食材以及各种器具,还可以启发想象力,更重要的是培养幼儿的劳动意识,为幼儿今后的长远发展奠定基础。
探秘制作纸杯蛋糕需要的材料
我们需要准备什么材料呢?
禹墨:我看到蛋糕师傅有用面粉、牛奶、鸡蛋来制作蛋糕。
成熙:还有打蛋器,还需要一点油,我家里做蛋糕都有加油。
俊宏:还需要烤箱,我家也有一个小烤箱,明天可以带来幼儿园。
子弘:小朋友们喜欢纸杯蛋糕,还需要准备一些纸杯,我和妈妈去超市的时候有看到,我可以带一包来。
吴凡:明天就能吃到我们自己制作的蛋糕了,想想我都流口水了。
我们要开始制作蛋糕啦!
01
打鸡蛋,蛋清蛋黄分离,打发蛋清。
02
搅拌蛋黄、牛奶、面粉、白糖。
03
蛋清慢慢加入,轻轻搅拌,装入纸杯,放入烤箱。
我们制作的蛋糕好像和店里卖的不太一样。
发现的问题
我们制作的蛋糕不会膨胀,看起来黏黏的像酸奶,也不够甜。
我们的办法 幼儿根据自己的经验分享了生活中自己对制作蛋糕知道的事情,并提出了一些制作蛋糕失败的原因,并且通过家园合作,回家和爸爸妈妈一起查阅资料,了解了很多关于制作蛋糕的事情,也想出了自己的解决方法。
思语:我在家里和妈妈一起用iPad查了,制作蛋糕是要按比例放材料的。
俊宏:我也和妈妈用手机查了,制作蛋糕需要量杯和电子称。
羽彤:那我们就是牛奶加太多了,糖放得不够多,蛋糕不甜。
诗芸:我家里有电子称和量杯,明天带来生活坊。
第二次制作蛋糕
又发现的问题
我们制作的蛋糕还是不会膨胀,还有点硬,是不是没有熟。
我们的办法
幼儿第二次进行尝试制作蛋糕,但还是发现和自己平时在店里面买的不一样,针对这个情况孩子们再次对蛋糕失败的原因进行了分享,并且通过家园合作,回家和爸爸妈妈一起尝试制作蛋糕之后,分享了自己的办法。
沁芸:我在家里和妈妈一起制作了蛋糕,妈妈告诉我烤箱要提前预热,这样烤出来的蛋糕更好吃。
俊宏:妈妈说,我们家的烤箱烤小蛋糕都是设置25分钟,150度,不然不会熟。
佳桐:我看到子弘打的蛋黄和蛋清都混到一起了,这样蛋清是不会被打发的。
晓恬:是的,我家里就有鸡蛋分离器,用这个就可以把蛋清和蛋黄分开了。
文妍:我家里也有电动打蛋器,用这个打发蛋白更容易。
教师思考
《指南》指出:“幼儿的学习是以直接经验为基础,在游戏和日常生活中进行”。幼儿的年龄特点决定了他们做中学、玩中学的学习方式,只有这样他们才能学的有趣,学的有效,学的有用。
孩子们认真思考,开动脑筋,激活已有经验,在讨论中找到解决问题的方法和途径,为孩子们今后进入小学的学习打下基础。
第三次尝试制作蛋糕
我们的纸杯蛋糕成功啦!
有了前几次的尝试和探索,孩子们发现了制作蛋糕中遇到的困难,通过思考、实践和家人的帮助找到了解决问题的办法,最后大家都品尝到了甜甜的、美味的蛋糕。
我们又有新想法啦!
蛋糕店里卖的蛋糕都好好看呀,上面有奶油、草莓,还有巧克力。
我们也可以加点奶油和水果吗。
如果加入奶油、草莓、蓝莓和樱桃,肯定更好看更好吃。
晚上我就和妈妈去买材料。
我们还需要裱花袋,我妈妈都有用这个挤奶油。
教师思考
在孩子们的共同努力下,我们成功制作了香甜美味的蛋糕。在制作过程中,孩子们的动手动脑探索能力得到发展,尝试解决问题的能力得到了提升,同时也大大提高了孩子们的劳动意识,为孩子们的入学准备做好了铺垫,幼小衔接课程的开展助推幼小衔接的有效前行。
来源:霞浦县第一幼儿园城北园
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