孕妇在怀孕期间是可以吃坚果的,推荐孕妇吃的坚果有核桃、板栗、夏威夷果、腰果、南瓜子、花生、杏仁、榛子、开心果、葵花籽。孕妇吃了这些坚果对胎儿的大脑发育以及视力发育都是非常好的,但需要注意的是不要吃腐败的坚果和炒焦了的坚果。孕妇在吃坚果时也要注意适量,切勿过多的食用。
孕妇能不能吃坚果
孕妇在怀孕期间是可以吃坚果的,并且吃坚果有益于身体健康,还对胎儿也有好处。但在吃坚果的时候建议选择专门的孕期每日坚果,确保每一种坚果都是孕妈妈可以吃。
孕早期
孕妇在孕早期是可以吃坚果的,但每天食用坚果不宜超过50g,坚果含有丰富的蛋白和优质脂肪,对神经系统发育有一定的益处。
孕中期
孕妇在孕中期是可以吃坚果的,虽然多数坚果都有益于孕妇身体保养和胎儿身体发育健康,但也不宜多吃,可以选择每日定量的混合坚果。
孕晚期
孕妇在孕晚期是可以吃坚果的,孕妇吃坚果对胎儿的大脑发育和视力发育都有一定的好处,所以孕妇是可以适量吃坚果的。
坚果里面含有的钙、磷等物质可以促进胎儿的骨骼发育,同时还可以预防孕妇缺钙。坚果还对缓解或预防孕妇便秘有一定的作用。孕妇吃坚果对胎儿的好处
因为坚果中富含不饱和脂肪、氨基酸、维生素以及各种矿物质,所以孕妇吃了有利于胎儿脑部的发育以及视力发育。
大脑发育
坚果中的脂肪给脑提供优良丰富的脂肪,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。特别是核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。
视力发育
坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外,其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。
准妈妈们特别关注在怀孕期间为腹中胎儿补充各种营养。在补充营养中尤其钟爱坚果,因为坚果中含有大量的不饱和脂肪,对准妈妈们和胎儿都非常有益,所以坚果也可以作为怀孕期间的零食。孕妇吃的坚果的做法
孕妇不仅可以将坚果拿来直接生吃,还可以将其做成食物来吃,比如可以将核桃仁和鸡蛋一起做成核桃仁蛋饼;将腰果和虾仁一起做成腰果虾仁。
核桃仁蛋饼
原料:面粉50克,牛奶50克,鸡蛋1只,核桃仁30克,糖、油少许。
1.核桃仁炒熟碾成细粉;2.将面粉、牛奶、鸡蛋调匀,加入白糖少许,打成糊状;3.平底锅加油烧热,倒入面糊摊成薄饼;4.在九成熟的薄饼上撒上核桃粉,煎熟即可。
腰果虾仁
原料:虾仁200克,腰果仁50克,鸡蛋,淀粉、葱蒜姜、香油、高汤、料酒、醋、盐。
1.将大虾清洗干净,鸡蛋留下蛋黄,打至上劲,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾放入,均匀地蘸上蛋糊;2.锅内加油,先炸腰果,待略微发黄后捞出待用;3.再将虾仁放入油锅中,停片刻捞出,沥干油;4.原锅放少量油,加入葱蒜姜、料酒、醋、盐和少许高汤,倒入虾仁、腰果颠炒,最后淋上少许香油即可出锅。
在怀孕期间,孕妇一定要保证充足的休息,保持心情愉悦,除食用适量的坚果外孕妇上火,还要多吃鱼、蛋、奶等富含蛋白质的食物,多吃新鲜干净的蔬菜水果,同时适当运动。
建议孕妇吃的坚果
孕妇建议食用的坚果有核桃、板栗、夏威夷果、腰果、花生等,食用这些坚果对孕妇以及胎儿都是非常有利的,但不宜过量的去食用,控制好食用的量。
核桃
孕期准妈妈可以吃核桃,能补充DHA和、钙、锌、叶酸等营养成分,对胎儿发育有利。但要注意,吃核桃要控制食用量,一次不要吃得太多,否则会影响消化,同时吃核桃最好别将表面的褐色薄皮剥掉,以免营养损失。
板栗
孕妇吃板栗有补肾健脾,益气养胃作用,同时还能补充叶酸、脂肪、氨基酸等营养。但要注意,孕妇吃板栗不能过多,以免消化不良,同时发霉的板栗不能吃,以免中毒。
夏威夷果
孕妇适量吃夏威夷果能补充维生素B1、B2、B6等对胎儿大脑发育有益的营养素,可促进胎儿脑部发育,同时还能补充钙、磷、铁、锌等,对自身及胎儿发育都有好处。但夏威夷果含有丰富的油类及热量,吃多了也不好,因此每天食用不宜超过10粒。
腰果
孕妇吃腰果补充多种营养的同时,还能帮助改善胃口,减轻便秘和水肿情况。但腰果性热,因此食用要控制量,不可过多,以免上火甚至是腹泻。
南瓜子
南瓜子就是南瓜的种子,它富含维生素、蛋白质等多种孕期所需的营养成分,同时食用还有补脾益气、下乳汁、润肺和驱虫等作用。但南瓜子相对比较干燥,食用不可过多,以免便秘。同时胃热的孕妇要忌吃,以免不适加重。
花生
孕妇吃花生能补充蛋白质和维生素C的等营养,有益胎儿健康发育,同时还能帮助孕妇降低血脂、胆固醇。但花生食用要控制量,不能过多,以免出现腹胀、腹泻等不适。而且花生尽量吃熟花生。
杏仁
孕妇适量吃杏仁可补充蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质等营养,对身体健康有利,同时还有润肺止咳,降脂减肥等好处。但要注意孕妇只能吃甜杏仁,不能吃苦杏仁,以免滑胎或中毒导致胎死宫内。
榛子
榛子中富含氨基酸、钙、磷、铁等营养成分,都是孕期所需的,同时食用还有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效,但要注意一天食用最好别超过20粒,以免引发上火等不适。
开心果
开心果含单不饱和脂肪酸,食用可帮助降低胆固醇,同时还能补充维生素A、叶酸、铁、磷、钙等有益胎儿健康发育的成分,孕妈妈可每天吃1小把,但食用绝对不能过量,且最好是吃原味的开心果,储藏时间太久或是添加剂使用过多的最好别吃,这对健康不利。
葵花籽
孕妇每天吃一把葵花籽能补充维生素E、蛋白质和多种营养素,有治疗失眠、保护血管等作用,但同时葵花籽的脂肪油含量高,吃太多对健康不利,同时还容易上火便秘,因此要控制食用量。
吃坚果既能充当小零食缓解孕妇胃酸,又能给胎宝宝增加营养,对智力发育也有很大的帮助,总之吃坚果好处多多。孕妇禁吃的坚果
孕妇并没有什么禁吃的坚果,相反,坚果中含有蛋白质、维生素、微量元素等丰富的营养物质,是非常适合孕妇吃的。但如果是加工过的坚果最好就不要食用了。
霉变
很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变,由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素,它会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命。发霉坚果一定不能吃,一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味,就赶快吐出来并及时漱口。
炒焦
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果不宜食用。
被美蜡过
工坚果时加点石蜡,会让产品更加鲜亮、卖相更好孕妇上火,而且不容易变潮变软,如果你看到的坚果外表油光锃亮,最好不要购买食用,因为商贩们使用的工业石蜡纯度不高,其中含有重金属等杂质,危害健康。
口味太重
口味越重,食盐添加往往越多;其次,许多口味重、香味浓的坚果,在加工时添加了香精、糖精等物质,奶油味的坚果还添加了人造奶油,这些东西对身体往往是没有好处的。
此外,吃太多腐败的坚果轻的会引起腹泻,重的则会引起肝脏疾,另外坚果的油性较强,孕期妇女消化功能较弱,过多的食用坚果极易造成消化不良,应当注意。